കടലിനക്കരെ നിന്നും ഉണക്കമീനുമായി...

 കടലിനക്കരെ നിന്നും ഉണക്കമീനുമായി...

അങ്ങനെ ഇത്തവണയും ഇവിടെ വേനൽ അവധിക്കു നാട്ടിലേക്കു പോകാൻ പെട്ടി കെട്ടുന്ന സമയം ആയി.. ഗൾഫുക്കാർ സാധാരണ നാട്ടിലേ ബന്ധുക്കൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഈന്തപഴം, അത്തർ ഒക്കെ ആണല്ലോ കൊണ്ടുപോകുക. എന്നാൽ എന്റെ പ്രിയതമൻ സ്നേഹത്തോടെ അമ്മയ്ക്കും വലിയമ്മക്കും എല്ലാം കൊണ്ട് കൊടുക്കുന്ന സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റം ഉണക്ക മീൻ ആണ് . ദുബായ് വാട്ടർ ഫ്രന്റ്‌ മാർക്കറ്റിൽ പോയി ഒരു 5..6 കിലോ ഉണക്കമീൻ വാങ്ങി കൊണ്ട് പോകുന്നത് കുറച്ചു വര്ഷങ്ങളായി പതിവാണ്. ഉണക്കമീൻ പാക്ക് ചെയ്യതു പെട്ടിയിൽ നടുക്ക് തന്നെ ഭദ്രമായി വെക്കും... എന്നിട്ടോ നാട്ടിൽ ചെന്നാൽ ആ പെട്ടിയിൽ വെച്ച സാധനങ്ങൾ മൊത്തം മീൻ മണം ആയിട്ടുണ്ടാകും. അതുകൊണ്ട് ഇത്തവണ മുൻകരുതലോടെ ഉണക്കമീൻ മാത്രമായി ഒരു 10kg കൊള്ളുന്ന ചെറിയ ബാഗിൽ പാക്ക് ചെയ്തു.

അങ്ങനെ നാട്ടിലേക്കു പോകുന്ന സുദിനം വന്നെത്തി. മേക്കപ്പ് ഒക്കെ ഇട്ടു പെർഫ്യൂമും അടിച്ചു നല്ല സ്റ്റൈൽ ആയി തന്നെ വീട്ടീന്ന് ഇറങ്ങി.. ടാക്സി പിടിച്ചു. എല്ലാ പെട്ടികളും ഡ്രൈവർ കാറിന്റെ ഡിക്കിയിൽ വെച്ചു.. നമ്മുടെ സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റം ഉള്ള ബാഗ്.... വലുപ്പം അധികം ഇല്ലാത്തതു കൊണ്ടു ആണ് തോന്നുന്നു ബാക്ക് സീറ്റിൽ വെച്ചു. നല്ല ഒരു പാകിസ്താനി ഡ്രൈവർ.

വണ്ടിയിൽ കയറി ഡോർ അടച്ചു AC ഇട്ടു. 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞപ്പോൾ ബാഗിൽ ഇരിക്കുന്ന അമൂല്യ വസ്തുവിന്റെ മാസ്മര ഗന്ധം കാറിനുളിൽ പടരാൻ തുടങ്ങി. ബാക്ക് സീറ്റിൽ ഇരുന്നിരുന്ന ഞാനും മോളും മുഖത്തോട് മുഖം നോക്കി "ജാങ്കോ നമ്മള് പെട്ടു" എന്ന ഭാവത്തിൽ. എത്രയും പെട്ടന്ന് എയർപോർട്ട് എത്തണേ എന്ന് ഉള്ളുരുകി പ്രാർത്ഥിച്ചു കൊണ്ട്.... ദുബായ് ആദ്യമായി കാണാ എന്ന ഭാവത്തിൽ പുറത്തേക്കു നോക്കി ഇരുന്നു. ഡ്രൈവർ ഇടയ്ക്കു തിരിഞ്ഞു എന്നെ ഒന്ന് നോക്കി.. "ഞാനൊന്നു നോക്കി... അയാൾ എന്നെയും നോക്കി......" ആ നോട്ടം അല്ലാട്ടോ.. ഇതെവിടുന്നു കുറ്റിയും പറിച്ചു ഇറങ്ങീരിക്ക എന്ന ലൈനിൽ ഉള്ള നോട്ടം  ഒരു 2 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു അയാൾ ഫ്രന്റ്‌ സീറ്റിൽ ഇരുന്നിരുന്ന എന്റെ പ്രിയതമനോട്... Arm rest box ചൂണ്ടി "സർ ആപ് യേ ഗോലോ"എന്ന് പറഞ്ഞു . നല്ല അനുസരണയുള്ള കുട്ടിയെ പോലെ പ്രവീൺ അത് തുറന്നു. അതിനകത്തിരിക്കുന്ന നല്ല ഭംഗി ഉള്ള അത്തർ കുപ്പി ചൂണ്ടി അയാൾ പറഞ്ഞു "യേ ബാബി കോ ദേ ദോ.."  എന്നിട്ട് എന്നെ നോക്കി അത്തർ വാങ്ങി അടിക്കാൻ ആക്ഷൻ കാണിച്ചു  കേട്ടത് പാതി കേൾക്കാത്തത് പാതി പ്രവീൺ ഒരു ദാക്ഷീണ്യവും ഇല്ലാതെ ആ അത്തർ കുപ്പി എന്റെ നേരെ നീട്ടി. എല്ലാം ഒപ്പിച്ചു വെച്ചിട്ട് എന്നെ കുരുതി കൊടുക്കുന്ന സ്വഭാവം പണ്ടേ ഉളളതാ... എന്തായാലും ആ ഡ്രൈവർ എന്നെ തെറ്റിദ്ധരിച്ചു... അല്ലേലും ആ ഡ്രൈവർ എന്ത് അർത്ഥത്തിൽ ആയിരിക്കും എനിക്ക് അത്തർ തന്നു അടിക്കാൻ പറഞ്ഞത്... 

ഞാൻ എന്താ മീൻ കഴുകിയ വെള്ളത്തിൽ ആണോ കുളിച്ചത് എന്നെ മീൻ മണക്കാൻ.??  മേക്കപ്പ് ഇട്ടു പെർഫ്യൂം അടിച്ചു ഒരുങ്ങി കെട്ടി വന്ന എന്നെ കണ്ടിട്ട് എന്നാലും ആ പഹയന് എങ്ങനെ ഇങ്ങനെ പറയാൻ തോന്നി  

ദുബായ് എയർപോർട്ടിൽ എത്തിയതും കാറിൽ നിന്ന് ചാടി ഇറങ്ങി ഡ്രൈവർക്കു മുഖം കൊടുക്കാതെ ഓടി രക്ഷപെട്ടു. ബാഗ് checked in luggageൽ കയറ്റി വിട്ടതോടെ തല്ക്കാലം ആശ്വാസം ആയി.

അങ്ങനെ നെടുമ്പാശ്ശേരി എത്തി.. പ്രീ പെയ്ഡ് ടാക്സി എടുത്തു.. പെട്ടികൾ ഉള്ളത് കൊണ്ട് SUV ആണ് എടുത്തത്.. പിന്നേ AC അത് നമുക്ക് ഒഴിച്ച് കൂടാൻ പറ്റില്ലല്ലോ .. ടാക്സിയിൽ കയറി ഡ്രൈവർ വണ്ടി മുന്നോട്ടെടുത്തു.. ഒരു രണ്ടു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞപ്പോഴാണ് ഒരു മിന്നൽ പിണർ പോലെ ആ സത്യം ഞാൻ ഓർത്തത്‌.. SUV അല്ലേ ഡിക്കിയിൽ ആണെങ്കിലും ബാഗിലെ മണം വണ്ടിക്കു ഉള്ളിലേക്ക് വരും. ആ ഞെട്ടലിൽ ഞാൻ ഉറക്കെ വിളിച്ചു പറഞ്ഞു "AC ഓഫ്‌ ആക്ക്.. AC ഓഫ്‌ ആക്ക്...." ഡ്രൈവറും പ്രവീണും അന്തംവിട്ടു മിഴിച്ചു നോക്കി.. ഞാൻ പറഞ്ഞു "അല്ല ഇവിടെ നല്ല climate അല്ലേ നമുക്ക് ഗ്ലാസ്‌ ഒക്കെ ഓപ്പൺ ആക്കി വെച്ച് കാറ്റൊക്കെ കൊണ്ട് പോകാം.."  ദുബായിലെ ഡ്രൈവറിനെ പോലെ ആകില്ല നാട്ടിലെ ഡ്രൈവർമാർ... ചേച്ചിയെ.. ഉണക്ക മീനൊക്കെ കഴിച്ചിട്ടാണല്ലേ വന്നേക്കണേ എന്ന് പച്ചക്കു അങ്ങ് ചോദിച്ചാൽ പിന്നേ...  ഇനിയും നാണംകെടാൻ ഒരു അവസരം ഉണ്ടാക്കണ്ടല്ലോ  അതിലും ഭേദം ചൂടായാലും പൊടിയായാലും വേണ്ടില്ല ഗ്ലാസ്‌ തുറന്നിട്ട്‌ പോകുന്നതാ... മാനം അല്ലേ വലുത് 

അർമേനിയൻ ഡയറി - ഭാഗം 3 (Armenian Diary - Part 3)

അർമേനിയ - രണ്ടാം ദിവസം തുടർച്ച ......

ഗാർണി ടെംപിൾ കണ്ടു കഴിഞ്ഞു  രണ്ടരയോട് കൂടി ഞങ്ങൾ കാസ്കേഡ് കോംപ്ലക്സ് കാണാനായി പുറപ്പെട്ടു. ബസിൽ കയറി കുറച്ചു കഴിഞ്ഞപ്പോഴേക്കും മഴയുടെ ശക്തി കൂടി. കാസ്കേഡ് കോംപ്ലക്സിൽ നിന്നും ഒരു കിലോമീറ്ററോളം മാറി ആണ് ബസ് നിർത്തിയത്. അവിടെ ആണ്  പാർക്കിംഗ് സൗകര്യം ഉണ്ടായിരുന്നത്. നല്ല മഴയും തണുത്ത കാറ്റും. ഞങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന പകുതി പേരും ബസിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങിയില്ല. ഞങ്ങൾ എന്തായാലും വീണ്ടും റൈൻ കോട്ടും വലിച്ചു കയറ്റി ഇറങ്ങി... കട്ടിയുള്ള  സ്വെറ്ററിനു മുകളിലൂടെ റൈൻ കോട്ട് ഇടുന്നതു ഒരു മിനക്കേട്‌ പിടിച്ച പണി ആയിരുന്നു. പകുതി ദൂരം എത്തിയപ്പോഴേക്കും തണുത്തു ഫ്രീസ് ആയ പോലെ തോന്നി. എങ്കിലും വിട്ടു കൊടുത്തില്ല ആഞ്ഞു നടന്നു. എന്റെ ഭാരം സ്വെറ്ററി ന്റെ  ഭാരം മേത്തു കല്ല് പോലെ വന്നു വീഴുന്ന ഐസ്  വെള്ളത്തിന്റെ  ഭാരം  ഒക്കെ കൂടെ ആയപ്പോൾ തിരിച്ചു ബസിൽ പോയ മതി എന്നായി.  ഏകദേശം ഒരു 4 മണിയോടെ ഞങ്ങൾ കാസ്കേഡിന് മുൻപിൽ എത്തി.  കുറച്ചു ഫോട്ടോസു എടുത്തു പെട്ടന്ന് തിരിച്ചു പോന്നു. മാക്സിമം ഒരു മണിക്കൂറു അത്രേം മാത്രേ അവിടെ എടുത്തുള്ളൂ.

കാസ്കേഡ് കോംപ്ലക്സ്എന്താണ് എന്നല്ലേ ?

അർമേനിയയുടെ സമ്പന്നമായ ചരിത്രത്തിലേക്കും സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിലേക്കും വെളിച്ചം വീശുന്ന സ്മാരകം -  അതാണ് കാസ്കേഡ് കോംപ്ലക്സ്.  കാസ്കേഡ് സമുച്ചയം വാസ്തുശില്പി അലക്സാണ്ടർ തമാന്യന്റെ ആശയം ആയിരുന്നു എങ്കിലും  അത് സാക്ഷാൽക്കരിച്ചത് യെരേവന്റെ ചീഫ് ആർക്കിടെക്റ്റ് ജിം ടൊറോസ്യനാണ്. ടൊറോസ്യന്റെ കാസ്കേഡ് സങ്കൽപ്പത്തിൽ തമന്യന്റെ ഒറിജിനൽ പ്ലാൻ കൂടാതെ പുതിയ ആശയങ്ങൾ കൂടി ഉൾപ്പെടുത്തി. കാസ്കേഡ് കോംപ്ലക്സ് നിർമാണം തുടങ്ങിയത് 1971ൽ ആയിരുന്നു . 1980ൽ ആദ്യ ഘട്ടം പണി പൂർത്തി  ആയി.   രണ്ടാം ഘട്ടം 2000 -2009 ആണ് പണി പൂർത്തി ആക്കിയത്. ചുറ്റുമുള്ള കുന്നുകളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന  ഏരിയകളെയും റെസിഡൻഷ്യൽ‌ ഏരിയകളെയും മനോഹരമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഭീമാകാരമായ ഗോവണിപ്പടികളാണ് ഗ്രേറ്റ് കാസ്കേഡ്.   572 സ്റ്റെപ്പുകൾ കയറി വേണം കാസ്കേഡിനു മുകളിൽ എത്തിച്ചേരാൻ. സമുച്ചയത്തിന്റെ നീളത്തിൽ ഉയരുന്ന ഏഴ് എസ്‌കലേറ്ററുകളുണ്ട്. കഫെസ്ജിയൻ മ്യൂസിയം ഓഫ് ആർട്ട് ഈ സമുച്ചയത്തിൽ ആണ് ഉള്ളത്. മനോഹരങ്ങളായ വാട്ടർ ഫാൾസും കാസ്കേഡ്നു പുറത്തു നിർമിച്ചിട്ടുണ്ട്‌. കാസ്കേഡിനു മുൻപിലുള്ള വിശാലമായ ഗാർഡൻ നിരവധി ശില്പങ്ങളാൽ  അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. കാസ്കേഡിന്റെ ഇരുവശത്തും നിരവധി കഫേകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഉണ്ട്. മഴയും തണുപ്പും ആയതു കൊണ്ട് എല്ലാ കഫേകളും സഞ്ചാരികളെ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരുന്നു.

Yerevan Cascade Complex 

കാസ്കേഡ് കോംപ്ലക്സ്

Deer Sculpture 

"Mujer Fumando un Cigarrillo" 

സിഗരറ്റ് വലിക്കുന്ന സ്ത്രീയുടെ ശിൽപം 

Roman Warrior statue

റോമൻ പടയാളിയുടെ ശിൽപം 

 

Alexander Tamanian Statue

അലക്സാണ്ടർ തമാന്യൻ

അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ കാണാൻ പോകുന്ന സ്ഥലം ആണ് ഇന്നത്തെ ലാസ്‌റ് ഡെസ്റ്റിനേഷൻ ... ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഏറെ പ്രതീക്ഷയോടെ കാത്തിരുന്ന സ്ഥലം.... Ararat Brandy Factory (അറാറത്ത് ബ്രാണ്ടി ഫാക്ടറി). അർമേനിയയുടെ ആസ്ഥാന ബ്രാണ്ടി ഫാക്ടറി. ഒരു  6.20 ആയപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബ്രാണ്ടി ഫാക്ടറിയിൽ എത്തി. 6.30 ആയിരുന്നു ഞങ്ങൾക്ക് കിട്ടിയിരുന്ന സന്ദർശന സമയം.  

Ararat Brandy Factory (അറാറത്ത് ബ്രാണ്ടി ഫാക്ടറി)

സമ്പന്നനായ ഒന്നാം ഗിൽഡ് വ്യാപാരി നേഴ്സസ് ടെറിയാൻ  ആണത്രേ അദ്ദേഹത്തിന്റെ കസിൻ വാസിലി ടൈറോവിന്റെ സഹായത്തോടെ1887 ൽ യെരേവൻ കോട്ടയുടെ പ്രദേശങ്ങളിൽ യെരേവൻ ബ്രാണ്ടി കമ്പനി സ്ഥാപിച്ചത്. അറാറത്ത് സമതലത്തിലെ താവുഷ് മേഖലയിലെയും നാഗോർനോ-കറാബാക്കിലെയും ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ വയലുകളിലെ  മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് അറാറത്ത് അർമേനിയൻ കോഗ്നാക് നിർമ്മിക്കുന്നത്. 3 മുതൽ 30 വര്ഷം വരെ പഴക്കമുള്ള ബ്രാൻഡികളാണ് ഇപ്പോൾ ഇവിടെ വില്പന നടത്തുന്നത്. 70 വര്ഷം വരെ പഴക്കമുള്ള ബ്രാണ്ടികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ അവ ഇപ്പൊൾ വില്പനക്ക് ഇല്ല. 

ഫാക്ടറിയുടെ അകത്തേക്ക് പ്രവേശിച്ചാൽ ആദ്യം കണ്ണിൽ പെടുക റിസെപ്ഷനിൽ ഉള്ള ചുമരിൽ ഭംഗിയായി പ്രദര്ശിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള അവിടെ നിർമിക്കുന്ന ബ്രാൻഡികളുടെ ചെറിയ കുപ്പികളാണ്.

റിസപ്ഷന് ഇടതുവശത്തായി ഒരു ചെറിയ ഹാളിൽ ബ്രാണ്ടി വില്പനക്ക് വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ബ്രാണ്ടി ഫാക്ടറി കാണാൻ വരുന്ന ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് വാങ്ങാൻ വേണ്ടി മാത്രം.

50 വര്ഷം വരെ പഴക്കമുള്ള ബ്രാണ്ടി (ഇതിന്റെ വില ഇന്ത്യൻ രൂപ തൊണ്ണൂറായിരം)

30 വര്ഷം വരെ പഴക്കമുള്ള ബ്രാണ്ടി ((ഇതിന്റെ വില ഇന്ത്യൻ രൂപ 43,500)

15 വര്ഷം വരെ പഴക്കമുള്ള ബ്രാണ്ടി

25 വര്ഷം വരെ പഴക്കമുള്ള ബ്രാണ്ടി

ആവശ്യക്കാർക്ക് വാങ്ങാനായി കുറച്ചു സമയം ലഭിച്ചു. പഴക്കം അനുസരിച്ചു ബ്രാണ്ടിയുടെ വിലയും കൂടും. അവിടെ വച്ച് ഞാൻ കണ്ടതിൽ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ ബ്രാണ്ടി 50 വര്ഷം പഴക്കമുള്ളതായിരുന്നു 5,72,000 അർമേനിയൻ ഡ്രം. അതായതു ഏകദേശം 4,350 ദിർഹംസ് /  90,650 ഇന്ത്യൻ രൂപ.

കുറച്ചു സമയത്തിന് ശേഷം അവിടെ നിന്നും  അറാറത്ത്ഫാക്ടറി മ്യൂസിയം ചുറ്റി നടന്നു കാണിക്കാനായി  ഗൈഡ് ഞങ്ങളെ കൂടി കൊണ്ട് പോയി.

ഈ ഡോറിനു അപ്പുറത്തെ കാഴ്ചകൾ കാണാൻ പ്രായഭേദമന്യേ കൗതുകത്തോടെ ഞങ്ങൾ നടന്നു. 10 മുതൽ 70 വയസ്സ് വരെ പ്രായം ഉള്ളവർ ഉണ്ടായിരുന്നു ഞങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ.  മെയിൻ ഡോർ കടന്നു ഉള്ളിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചാൽ നേരെ കാണുന്നത് ഒരു വലിയ ചുമരാണ്. അതിന്റെ ഇടത്തോട്ടും വലത്തോട്ടും ഇടനാഴികൾ ഉണ്ട്. ഇടതു ഭാഗത്തു കൂടി ഞങ്ങൾ ഉള്ളിലേക്ക് നടന്നു. ആദ്യമായി കണ്ടത് ബ്രാണ്ടി ഉണ്ടാകുന്ന യൂണിറ്റിന്റെ ചെറിയ ഒരു മോഡൽ ഡിസ്പ്ലേ ചെയ്തിരിക്കുന്നതാണ്.  

Traditional miniature model of brandy distillery.

ഇടനാഴിയുടെ രണ്ടു വശത്തും നിറയെ മരത്തിന്റെ പല വലുപ്പത്തിലുള്ള ബാരലുകൾ അടുക്കി വെച്ചിരിക്കുന്നു. പല വര്ഷം പഴക്കം ഉള്ള ബാരലുകൾ. ബാരലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, ബ്രാണ്ടി നിർമ്മിക്കാൻ ആവശ്യമായ മുന്തിരി കൃഷി ചെയ്യുന്നത്, അവ വിളവെടുക്കുന്ന തുടങ്ങി ആദ്യം മുതൽ അവസാനം വരെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും അറാറത്ത് നേരിട്ടാണ് ചെയുന്നത്. ഗുണമേന്മയുടെ കാര്യത്തിൽ ഒരു വിട്ടു വീഴ്ചക്കും കമ്പനി ഒരുക്കമല്ല. 

Wooden Barrels 

Wooden Barrels

ഒരു ഭാഗത്തുള്ള ബാരലുകളിൽ പേരെഴുതി ഒപ്പിട്ടു  സീൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിൽ വർഷവും അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. അത് എന്താണെന്നു അന്ന്വേഷിച്ചപ്പോൾ ഗൈഡ് പറഞ്ഞത്  മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലെ വിശിഷ്ട വ്യക്തികൾ അതായതു പ്രസിഡന്റ്, പ്രധാനമന്ത്രി, റൂളേഴ്‌സ്  അങ്ങനെ ഉള്ളവർ ഫാക്ടറി സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ ആ തീയതി വെച്ച് ഒരു ബാരൽ ബ്രാണ്ടി നിറച്ചു സീൽ ചെയ്തു അവരുടെ ഒപ്പോടു കൂടി സൂക്ഷിക്കും. ആ വ്യക്തി എന്നാണോ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് അന്ന് ആ ബാരൽ ആ വ്യക്തിക്ക് എത്തിച്ചു കൊടുക്കുമത്രേ. 

Barrels with name of delegates who visited Ararat Brandy Factory.

ഇനിയുള്ളത് നമ്മുടെ തുലാഭാരം തട്ടിനെ ഓർമിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ ഉള്ള ഒന്നായിരുന്നു. അന്ന്വേഷിച്ചു വന്നപ്പോൾ ഇതും ഒരു തുലാഭാരം തട്ട് തന്നെ ആണ്. ഈ തുലാഭാരം നമുക്കുള്ളതല്ല. മുൻപു പറഞ്ഞ പോലെ വലിയ വലിയ ഭരണകർത്താക്കൾ വിശിഷ്ട വ്യക്തികൾ  ഒക്കെ വന്നാൽ അവരെ തുലാഭാരം ചെയ്യാൻ ഉള്ളതാ.. ഒരു തട്ടിൽ അവരെ ഇരുത്തും മറു തട്ടിൽ ഭാരം തുല്യമാകുന്ന വരെ വിവിധ തരം അറാറത്ത് ബ്രാണ്ടികൾ വെക്കും. ആ തട്ടിൽ വെക്കുന്ന ബ്രാണ്ടി മുഴുവൻ ആ വ്യക്തിക്കുള്ളതാണ്. കൊള്ളാം ;)

ഇടനാഴിയുടെ വലതുവശത്തായി ഒരു ബാരൽ ഒറ്റയ്ക്ക് ഒരു പീഠത്തിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനു പുറകിലുള്ള ചുമരിൽ അവിടം സന്ദര്ശിച്ചിട്ടുള്ള ആളുകളുടെ ഒപ്പുകൾ കാണാം. ഇത് ബാരൽ ഓഫ് പീസ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അസർബൈജാനും അർമേനിയയും തമ്മിലുള്ള സംഘർഷം പരിഹരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ മാത്രം തുറക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന അററാത്ത് ബ്രാണ്ടിയുടെ ബാരലാണ് ഇത്. അർമേനിയയിൽ  അസർബൈജാൻ പതാക കാണാൻ കഴിയുക ഇവിടെ മാത്രം ആണെന്ന് ഗൈഡ് പറഞ്ഞു. 

വിവിധ രാജ്യാന്തര അംഗീകാരങ്ങളുടെ ഫലകങ്ങളും മെഡലുകളും പ്രദർശനത്തിന് വെച്ചിരുന്നു. കുറച്ചു മെഡലുകളുടെ ഫോട്ടോസ് എടുത്തു. 

ദാ ഈ  വാതിലിനപ്പുറം ആണ്സന്ദർശകർക്കായി ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന  ബ്രാണ്ടി ടേസ്റ്റ് ചെയ്യുന്ന ഹാൾ.

സന്ദർശകർക്കായി ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ബ്രാണ്ടി ടേസ്റ്റ് ചെയ്യുന്ന ഹാൾ. 

നല്ല ഭംഗിയിൽ അറേഞ്ച് ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഹാൾ. ഒരാൾക്ക് രണ്ടു ഷോട്സ് വെച്ച് ഒഴിച്ച് വെച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടെ  ഡാർക്ക് ചോക്ലറ്റ്സും. ബ്രാണ്ടിയെ കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ വിശ്വാസങ്ങളും  കുടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക രീതിയും ഗൈഡ് വിവരിച്ചു. 

ബ്രാണ്ടി ഒഴിച്ച് കഴിഞ്ഞു ഗ്ലാസ് ചെരിച്ചു പിടിച്ചാൽ ഒരു തുള്ളി പോലും താഴെ വീഴരുത്. അതാണ് ഒരു ഗ്ലാസിൽ ബ്രാണ്ടി ഒഴിക്കുന്നതിനുള്ള അളവ്. ആദ്യം ഗ്ലാസ് ഇടത് കൈയിലേക്ക് എടുക്കുക മൂന്ന് തവണ ചുറ്റിക്കുക ചിയേർസ് അടിക്കുക. ഗ്ലാസുകൾ തമ്മിൽ കൂട്ടി മുട്ടുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ശബ്ദത്തിൽ ഗ്ലാസിന് ചുറ്റും ഉള്ള ദുഷ്ട ശക്തികൾ താഴെ വീണു പോകുമത്രേ.  എന്നിട്ടു മൂക്കിൽ നിന്നും ഗ്ലാസ്  നെഞ്ചകലത്തിൽ പിടിച്ചും അതിനു ശേഷം കഴുത്തിനൊപ്പവും അവസാനം മൂക്കിനോട് ചേർത്ത് പിടിച്ചും മണം ആസ്വദിക്കുക. എന്നിട്ടു ഒറ്റ വലിക്കു ഗ്ലാസ്സിലുള്ള ബ്രാണ്ടി കുടിക്കുക. ബ്രാണ്ടി കുടിക്കാൻ ഇത്രക്കൊക്കെ ചടങ്ങു ഉണ്ടെന്നു നോം അറിഞ്ഞിരുന്നില്ല.  എത്ര മനോഹരമായ ആചാരങ്ങൾ അല്ലെ?

ബ്രാണ്ടി ഫാക്ടറി സന്ദർശനത്തോടെ ഞങ്ങളുടെ ഇന്നത്തെ അർമേനിയൻ കറക്കം കഴിഞ്ഞു. തിരിച്ചു താമസ സ്ഥലത്തേക്ക്. ഹോട്ടലിൽ എത്തിയപ്പോൾ ഒമ്പതര ആകാറായിരുന്നു. ഫ്രഷ് ആയി വന്നപ്പോഴേക്കും അർമേനിയൻ ഫ്രണ്ട് സോഫിയ എത്തി. അർമേനിയൻ ട്രഡീഷണൽ ഭക്ഷണമായ ഗപ്പാമ്മ കഴിക്കാനായി പുള്ളിക്കാരി ഞങ്ങളെ ഇന്ന്  കൊണ്ട് പോയത് പാൻഡോക് യെർവാൻ എന്ന റെസ്റ്റോറന്റിലേക്കാണ്. മുൻകൂട്ടി ബുക്ക് ചെയ്താൽ മാത്രമേ ഈ ഭക്ഷണം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ തയ്യാറാക്കുകയുള്ളു. നാലു മണിക്കൂർ സമയം വേണമത്രേ ഈ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ. നല്ല വിളഞ്ഞ മത്തങ്ങ മുകൾഭാഗം മുറിച്ചു ഉള്ളിലെ കുരുവും അതിനോട് ചേർന്ന ഭാഗങ്ങളും എടുത്തു കളഞ്ഞു ഒരു പാത്രം പോലെ ആകുന്നു. അതിനകത്തു അരി, നെയ്യ്, ഉണക്ക മുന്തിരി, ബദാം, ആപ്രിക്കോട്ട്, അര്മേനിയയിൽ കിട്ടുന്ന ചെറി പോലെ ഉള്ള ഒരു ഫ്രൂട്ട് എന്നിവ നിറച്ചു പുഴുങ്ങി എടുക്കും. അത് വിളബുന്നതു  വെന്ത മത്തങ്ങയുടെ ഉൾഭാഗം കൂടെ ചേർത്താണ്.ചെറിയ മധുരം ഉള്ള നെയ്‌ച്ചോറ് അങ്ങനെ ഒരു ടേസ്റ്റ് ആണ് എനിക്ക് തോന്നിയത്. എനിക്കിഷ്ടപ്പെട്ടു.

ഗപ്പാമ്മ - Ghapama (Armenian stuffed pumpkin)

ഗപ്പാമ്മ തുറന്നാൽ ഇങ്ങനെ ആണ് ഇരിക്കുക

ഡിന്നർ കഴിഞ്ഞു പതിനൊന്നരയോടെ ഞങ്ങൾ ഹോട്ടലിൽ തിരിച്ചെത്തി. നാളെ രാവിലെ ഞങൾ അര്മേനിയയിൽ നിന്നും റോഡ് മാർഗം ജോർജിയ പോകുകയാണ്, അത് കൊണ്ട് ബാഗ് എല്ലാം പാക്ക് ചെയ്തിട്ടാണ് ഉറങ്ങാൻ കിടന്നതു. രാവിലെ മുതൽ കറങ്ങി നടന്നിട്ടും ക്ഷീണം ഒന്നും തോന്നിയിരുന്നില്ല. ഒരു പക്ഷെ അവിടുത്തെ തണുപ്പ് കാരണം ആകാം. എന്തായാലും ഇന്നേക്ക് ഗുഡ് നൈറ്റ്.

അപ്പൊ നമുക്ക് നാളെ ജോർജിയ പോകാം .....